從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，近日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局制定《關于推進重點食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系的工作方案》(以下簡稱《方案》)，提出在嬰幼兒配方乳粉等重點食品生產(chǎn)企業(yè)推進建立食品追溯體系建設，明確到2020年，全省嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、乳制品、白酒、食品添加劑、食用植物油等六大類重點食品生產(chǎn)企業(yè)通過建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可查詢、質(zhì)量安全可管控、產(chǎn)品可召回，保障食品安全。

　　《方案》規(guī)定了2016年至2020年六大類重點食品生產(chǎn)企業(yè)完成追溯體系建設的時限要求及年度目標，2016年底前全省嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)、白酒生產(chǎn)企業(yè)完成追溯體系完善任務;2017年底前規(guī)模以上特殊膳食食品、食品添加劑、食用植物油等重點企業(yè)完成追溯體系建設;2018年底前全省特殊膳食食品、乳制品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)完成追溯體系建設;2020年底前全省食用植物油生產(chǎn)企業(yè)完成追溯體系建設。

　　根據(jù)《方案》要求，追溯體系建設過程按照先大型后一般的原則，從大型和規(guī)模以上企業(yè)入手，發(fā)揮引領示范作用，建立食品安全追溯體系、規(guī)范食品安全追溯信息記錄，以原料驗收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售、人員設備等關鍵信息為追溯重點。堅持以企業(yè)為主、政府引導，督促食品生產(chǎn)者履行食品安全追溯義務。鼓勵和推進企業(yè)食品安全追溯體系與公共網(wǎng)絡平臺互聯(lián)互通，實現(xiàn)公眾通過公共網(wǎng)絡平臺可查詢食品生產(chǎn)企業(yè)原材料采購信息、生產(chǎn)過程管理信息、出廠檢驗信息等，提振消費信心。

　　江西省局將重點食品生產(chǎn)企業(yè)食品追溯體系建設作為重點工作推進，一是強化領導，要求各地層層落實責任，明確年度工作重點和進度要求，出臺針對性政策措施，并組織開展演練;二是落實企業(yè)主體責任，督促企業(yè)建立健全追溯管理制度，明確追溯目標、措施和責任人員，并定期實施審核，評價追溯體系的有效性;三是完善規(guī)范，結(jié)合實際，制定六大類重點企業(yè)食品追溯體系建設規(guī)范，按照規(guī)范建立追溯體系，并加強對采集數(shù)據(jù)的儲存管理;四是加強引導，將食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設情況作為落實主體責任內(nèi)容納入企業(yè)信用檔案，強化對企業(yè)實施動態(tài)管理，對追溯體系建設、質(zhì)量管控完善的企業(yè)，降低風險級別，減少監(jiān)管頻次，對未開展的企業(yè)提高監(jiān)管頻次，全面提升食品安全監(jiān)管能力。